Лицензия
Лицензия
Приложение
Свидетельство
Уведомление
Повар
Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 08 сентября 2015 г. № 610н утвержден Профессиональный стандарт «Повар», регистрационный номер 557.
Согласно статье 195.3. «Порядок применения профессиональных стандартов» Трудового Кодекса РФ профессиональные стандарты обязательны для применения работодателями. Данная статья введена ФЗ-122 от 02.05.2015 года и вступила в силу с 1 июля 2016 года.
В соответствии с требованиями профессионального стандарта «Повар», указанная категория сотрудников должна иметь среднее общее образование и профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки/переподготовки по профессии рабочего «Повар».
Профессиональный стандарт «Повар» включает в себя описание трудовых функций, действий, типовых названий должностей, требований к образованию, обучению и опыту практической работы, а также особые условия допуска к работе.
АНО ДПО «Учебно-деловой центр Волжской ТПП» проводит обучение по программам профессиональной подготовки/переподготовки/повышения квалификации по профессии «Повар» 3-5 уровня квалификации, с целью подготовки квалифицированных специалистов, обладающих высокой степенью профессионализма, необходимой для соответствия требованиям профстандарта № 557.
Уровни квалификации повара: в профстандарте для повара предусмотрены четыре уровня квалификации – от 3 до 6.
Каждый из уровней квалификации предполагает набор определенных знаний и умений, а также полномочия и уровень ответственности работника:
- Квалификация третьего уровня подразумевает получение профессионального образования. Также допускается обучение по программам переподготовки или повышения квалификации;
- Квалификация четвертого уровня подразумевает наличие среднего образования. Кроме него, в обязательном порядке проходятся программы переподготовки или повышения квалификации;
- Пятый уровень квалификации подразумевает, помимо среднего профессионального образования, также получение дополнительного образования по требуемым профессией программам;
- Шестой уровень квалификации – самый высокий и подразумевает наличие высшего образования (уровня бакалавриата). Также допустимо наличие и более низкого уровня образования, но, в таком случае, обязательно обучение по установленным профессиональным программам.
Каждый уровень квалификации, начиная с четвертого, предполагает наличие определенного опыта работы на должности, требующей предыдущего квалификационного уровня. Все требования, касающиеся опыта работы, указаны в профстандарте.
Актуальность программ: актуальность образовательных программ обусловлена необходимостью соответствия квалификации специалиста требованиям профстандарта «Повар».
Продолжительность обучения: 72-240 часов
Форма обучения: очная (групповая/индивидуальная), заочная с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий (видео-лекции по дисциплинам курса, электронные учебники и учебные пособия, учебно-методические материалы, промежуточные тестовые задания по дисциплинам курса, позволяющие закрепить знания и проверить степень усвоения материала. В конце обучения – итоговая аттестация (дистанционное тестирование).
Профессиональное обучение по профстандарту повара вырабатывает у обучающихся:
- трудовые действия по подготовке к работе кондитерских цехов, уборке и содержанию рабочих мест, проверке простого технологического оборудования и складированию ингредиентов;
- умения по соблюдению стандартов чистоты и применения регламентов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- знания по рецептурам и технологиям приготовления блюд, требованиям к качеству и условияv хранения продуктов, охране труда и производственной санитарии и т.д.
Повышение квалификации поваров позволяет приобрести актуальные знания и гарантирует соблюдение требований законодательства, предъявляемых к специалистам, чья деятельность связана со сферой сервиса и оказания услуг населению.
Записаться на курсы и получить дополнительную информацию можно по телефонам:
(8443)27-04-43
(8443)27-48-91
8-904-770-00-83
